莲雾是典型的热带作物，原产马来半岛地区。福建种植的主要品种为台湾选育的品质最好的黑珍珠莲雾，通过几年的试种。总结出适宜福建热区种植黑珍珠莲雾(以下简称莲雾)丰产栽培技术。

    1、莲雾育苗技术。莲雾育苗 有三种方法，即高压、扦插、嫁 接。高压要选3年生生长健壮的 枝条，6—8月进行。扦插、嫁接分别在5月和4—11月进行。

    2、莲雾的定植技术。莲雾定植宜在春季，株行距4mX5m。挖大穴、下大肥、种大苗。穴要挖1 米见方，垃圾土杂肥每穴要50公斤。苗木要求一级苗，每公顷种 植200株左右，以后逐渐疏伐。

    3、莲雾栽培管理技术。一是定型修剪。定植后留一主干，在离地面60 cm处剪去上端，新枝留 3—4条。采果后对枝条进行整理，剪除病枝、枯枝、过密枝、 徒长技等；二是肥水管理。莲雾需肥量大。前期多施N、K肥。花芽分化时不可多施N肥。小果以后重施P、K肥。科学管理水份， 9—10月保持果园干旱以利花芽分化外，其它时间应保持湿润，及时灌溉。以防落花和落果；三是 疏花疏果。疏除枝端花穗。保留大枝上有1—2对叶片的花穗。疏除过密花穗；四是产期调节。为适应市场需求，可进行催花等处理。使莲雾从营养生长转入生殖生长。将产期调至12月至翌年4 月间。常用办法有灌水法、断根法、环剥法、曲枝法等。

    4、病虫害防治技术。莲雾的病害主要是炭疽病和果腐病，害虫主要是果蝇、金龟子、介壳虫。莲雾果实对农药较敏感。所以生产时可使用代森锌、多菌灵、甲基托津和杀灭菊酯等低毒高效农药防治。
5、莲雾采收技术。莲雾果实呈紫红色。果脐展开时即可采收。果实在室温下一般只能贮放1 周。整理包装后立即销售。