特色生菜是奶油生菜、紫叶生菜、玻璃生菜、散叶生菜、直立生菜、野生生菜、花叶生菜等多种不结球生菜的总称。鲜嫩爽口、有较高的营养价值、经济价值和独特的保健功能。这种生菜适应性广，生育期短，播种后50天可采收，适宜露地和保护地加茬赶茬，间作套种栽培。

    1 对环境的要求
    属半耐寒性蔬菜，喜冷凉，忌高温，最适宜生长温度为白天16-22℃，夜间10-12℃，能耐30℃高温和一1℃的低温。品种间对温度要求差异很大，玻璃生菜、奶油生菜、紫叶生菜、野生生菜等适宜在较低的温度下生长，不耐高温。美国加州大速生菜、意大利全能生菜耐热又抗寒，适应性广。特色生菜可周年种植，喜光照忌荫蔽；适宜湿润的环境，不耐干旱；要求有充足的氮肥，同时配合磷肥、钾肥和微量元素肥料;适宜在土层深厚、疏松、富含有机质的土壤种植。

    2 选用良种
    (1) 美国加州大速生菜:生长强健快速，生育期55天左右。叶色翠绿，叶面皱曲，叶质柔嫩，风味佳美，耐热、耐寒性强，抗抽茎，亩产1500千克左右。
    (2)意大利全能生菜：由意大利引进选育而成，纯度好，株型美观，爽脆味香、品质好、耐热、耐寒、耐抽墓、抗病，全年均可种植。
    (3) 香港玻璃生菜：早熟，生育期50天，较耐寒不耐热，叶片黄绿色，植株较大，单株400克左右，品质好，适宜冬、春保护地和秋天露地种植。
    (4) 碧玉奶油生菜：中熟，生育期70天，较耐寒，不耐持续高温，叶色浅绿光滑，后期心叶卷合成球状，外观漂亮，食味佳，微甜，嫩滑爽口，适合冬春保护地和秋天露地种植。
    (5)江帆紫叶生菜：植株大，叶面皱曲，色泽艳丽，株型美观，不易抽墓，喜光，成熟早，45天可采收。适合春秋露地和保护地种植。

    3 培育壮苗
    一般 4- 9月份在露地育苗，10月至翌年3月需在保护地种植。每亩用种30克左右，需苗床12-15m2，最好用苗盘加营养土育苗，配方为草木灰50%+腐熟有机肥20%十过筛细土30%,搀匀后每米〕再加复合肥0.5千克混匀后装盘，浇透水后播种，子叶长足出现一片真叶即可分苗，分到营养钵中有利育壮苗，也可分到畦内，但要施用腐熟细碎有机肥，间距5厘米x6厘米，根据不同的季节采取相应的管理措施，4-5片叶即可定植，提前起坨移苗，蹲苗3-4天，并喷生物农药预防病虫害。

    4 定植
    每亩施腐熟有机肥2000-3000千克，做成1.3米宽5-10米长的平畦，要整平整细，密度大小依品种而定。土壤豁重排水不足地块做成瓦垄高畦，栽后及时浇水。

    5 田间管理及病虫害防治
    (1)浇 水：根据季节、土质和天气情况科学浇水，切忌过分干早和大水漫灌。
    (2) 迫肥：缓苗后追施1次膨化鸡粪，每亩100千克或复合肥20千克，要穴施在根系附近，叶面喷施黄腐酸类叶面肥2-3次，有利于增产和提高品质。不可随水冲施粪稀和鸡粪，以防污染。
    (3)前期中耕除草1次，增加透气性，促进根系发育。
    (4)蚜虫：用氯氰菊醋1500倍液喷雾防治。
    (5)霜霉病：用禾果利2000-3000倍液喷雾防治。